Hospitality Manager

Onbepaalde duur38 uur/week

Solliciteer nu

Bedrijfsvoorstelling

Medewerkers vormen de basis van Belgocatering

‘A chef’s taste’ is niet toevallig onze leuze, want onze koks en hun teams zijn de belangrijkste pijler van ons bedrijf.

Daarom: ben je ervaren in of gepassioneerd door koken of zaalbediening, dan verwelkomen we jou graag als collega.

Onze ambitie: onze klanten een onvergetelijke eetbeleving bezorgen. Daarvoor bereiden onze gepassioneerde medewerkers heerlijke gerechten.

Met de duurzaam gekweekte producten van onze zorgvuldig geselecteerde leveranciers. En dat al meer dan vijfentwintig jaar lang.


Functieomschrijving

Je taak als Hospitality Manager bestaat uit organiseren, delegeren, controleren, beheer en administratie. Afhankelijk van de jouw toegekende exploitatie sta je al dan niet mee in de keuken voor de bereiding van de gerechten.

  • Je staat in voor het opstellen van het weekmenu, jaarkalender (be special, doe eens zot, verras de klant, ...), de calculaties van de foodcost, bestellingen en controle van alle benodigdheden.
  • Je doet i.s.m. je team de mise-en-place voor alle warme en koude gerechten en werkt de gerechten af tijdens de dienst.
  • Je controleert de kwaliteit en versheid van de producten.
  • Je zorgt ervoor dat de keuken, koelkasten en diepvriezers steeds ordelijk en schoon zijn.
  • Je bespreekt menu's voor banketten, doet offerte en geeft de klant verdere toelichting. 
  • Je coacht, motiveert en ontwikkelt je medewerkers.
  • Je staat in voor de werkplanning en ontwikkelt met je team een performante arbeidsorganisatie teneinde op een kostenefficiënte en kwaliteitsvolle werkwijze optimale resultaten te behalen.
  • Je stuurt je teams aan m.b.t. kwaliteits (HACCP)- en veiligheidsnormen en volgt dit strikt op.
  • Je zorgt voor een proactief klantenbeheer en sociale relatie met de klant gebaseerd op de contractuele afspraken.
  • Je houdt je continu op de hoogte van de evoluties en ontwikkelingen op de markt.
  • Je rapporteert aan de Operations Manager.
  • Je neemt tweemaandelijks deel aan de vergadering voor Hospitality Managers.

Profiel

  • Je hebt een opleiding hotelschool en/of grootkeuken genoten of kan een gelijkwaardige ervaring voorleggen.
  • Je hebt minimaal 2 jaren ervaring in een leidinggevende rol.
  • Je bent gepassioneerd door Food.
  • Je bent een geboren communicator en weet zowel naar de klant als naar je teams toe op een correcte manier te communiceren.
  • Je bent zeer klantgericht en stelt alles in het werk om de klant op een aangename manier te verrassen (be special).
  • Je hebt een sterk organisatietalent en werkt gestructureerd.
  • Je bent stressbestendig en hebt een flexibele houding.
  • Je kan vlot overweg met MS-Office.
  • Je spreekt vlot Nederlands en drukt je goed uit in het Frans en Engels.

Aanbod

  • Belgocatering biedt jou een zeer boeiende en uitdagende job als Hospitality Manager op één van onze mooie exploitaties.
  • Je kan je culinair en organisatorisch talent ten volle ontplooien binnen een enthousiast en uiterst betrokken team.
  • Uiteraard bieden wij jou een competitief salaris met bedrijfswagen.

Interesse in deze functie?

Solliciteer
Keer terug

Plaats van tewerkstelling

Vragen over deze vacature?

Vragen over de jobinhoud of de selectieprocedure?
Stel ze me gerust

Sven Van Brempt

Hospitality Resources Manager

Stel jouw vraag

Flexi- en studentenjobs

We hebben tal van jobs voor flexiwerkers en jobstudenten

Vooral op de vele exclusieve evenementen die we cateren.

Kijk snel of er voor jou een geschikte job tussen zit en schrijf je vandaag nog in

Flexi- en studentenjobs